Шеф-повар Артемий Лопатин, творческий гений Jun, не понаслышке знаком с искусством японской кухни. Отточив свое мастерство под руководством известного японского мастера Нобу Мацухисы, Лопатин привнес в ресторан богатый опыт. Его путешествие в мире кулинарии привело его от кухни Nobu в Лондоне к открытию ресторанов по всему миру. В интервью шеф-повар Артемий Лопатин выразил свое видение Jun: “Я хочу, чтобы люди приходили к нам за лучшим рисом и лучшей рыбой”. Приверженность основным элементам японской кухни лежит в основе философии Jun.

Меню ресторана Jun – это сочетание японской аутентичности и русской уникальности. Шеф-повар Лопатин использует российские ингредиенты и продукты местного производства из Владивостока и Мурманска, обогащая кулинарный опыт оттенком регионального разнообразия. Любителям японской кухни ресторан предлагает множество изысканных блюд, в том числе свежую рыбу, сочные морепродукты и изысканные устрицы, которые подаются с водорослями комбу и осетровой икрой. В ресторане Jun также представлен широкий выбор мраморной говядины, которая, несомненно, порадует взыскательных гурманов.

Ресторан Jun приглашает гостей в увлекательное кулинарное путешествие, предлагая индивидуальные сочетания рыбы по их выбору. В дополнение к этому блюду в меню представлен горячий мисо-суп, а на десерт можно заказать различные десерты – от восхитительных молочных пирожных до нежных конфет из темного шоколада с примесью соленой карамели, которые подаются в виде коктейлей.

Суть концепции Jun проста, но в то же время глубока – она основана на принципах приготовления свежих, легких и восхитительных блюд. Приверженность ресторана аутентичности японской кухни в сочетании с оригинальным использованием российских ингредиентов создает условия для незабываемого ужина.